Jak czytać ofertę balu sylwestrowego, żeby nie dopłacać na miejscu

W zeszłym tygodniu, między dwoma spotkaniami z parami na przyszły rok, dostałam wiadomość od panny młodej z jednego z moich wesel sprzed trzech lat. Od dwóch lat mieszka z mężem we Wrocławiu, w tym roku pierwszy raz chcą iść na bal sylwestrowy ze znajomymi z pracy. Przysłała zrzuty ekranu dwóch ofert i jedno pytanie: „Ta za 400 zł jest tańsza, prawda?”.

Nie do końca. Siedziałam nad tymi zrzutami wieczorem z kubkiem herbaty i czułam się jak w czasach, kiedy jako kierowniczka sali pod Kielcami pisałam takie oferty sama. Wiem, gdzie się w nich chowa reszta ceny. Bal sylwestrowy to w gruncie rzeczy małe wesele bez pary młodej: sala, kolacja, alkohol, muzyka, toast i powrót nad ranem. Czyta się go tak samo.

Cena za osobę to dopiero początek

Na weselu nikt rozsądny nie porównuje sal po samym talerzyku. Patrzy się, co jest w cenie, a co trzeba dokupić. Przy balu jest dokładnie tak samo. W ofercie zwykle jest miejsce przy stole, jedzenie, napoje bez alkoholu, toast o północy i muzyka. Różnice zaczynają się w szczegółach.

Dwie oferty, które dostałam, wyglądały tak. Pierwsza: 400 zł od osoby, bufet z dwiema zupami i pięcioma daniami głównymi w podgrzewanych bemarach do 23:00, po północy danie nocne, wódka 0,5 l na parę, wino musujące o północy, szatnia w cenie, parking płatny osobno. Druga: niecałe 600 zł od osoby, kolacja serwowana do stołu, do tego bufet zimny i ciepły, danie około pierwszej w nocy i możliwość wniesienia własnego alkoholu bez dopłat.

Na papierze różnica to prawie 200 zł na osobę. Ale jeśli przy pierwszej ofercie paczka znajomych chce pić coś poza wódką, dokupi to przy barze. Jeśli przyjedzie autem, zapłaci za parking. Przy drugiej przyniesie własne wino. Nie twierdzę, że druga wychodzi taniej. Twierdzę, że trzeba to policzyć, a nie zgadywać.

Kolacja serwowana czy bufet

Kolacja serwowana oznacza, że kelnerzy przynoszą danie do stołu o ustalonej godzinie. Bufet to stoły, z których każdy bierze sam. Z zaplecza powiem jedno: bufet na trzysta osób wygląda pięknie o 21:00, a o 22:30 przy bemarach z mięsem stoi kolejka, a w półmiskach zostaje sałatka z buraków.

Najważniejsze są godziny. Jeśli w ofercie stoi „bufet do 23:00” albo „słodki stół do 22:00”, to znaczy, że po północy zostaje głównie danie nocne. Na weselu zupa o północy trzyma gości do trzeciej. Na balu też, więc sprawdźcie, czy w ogóle jest coś ciepłego po toaście i o której.

Alkohol, czyli największa różnica w cenie

Na weselach rozmawiam o alkoholu z parami dłużej niż o kwiatach, bo tu najłatwiej o niespodziankę na fakturze. W ofertach sylwestrowych spotkacie cztery układy:

• alkohol bez limitu w cenie. Drożej na wejściu, ale przy barze nie płacicie nic,
• butelka na parę, najczęściej wódka 0,5 l, czasem do wyboru wino albo karta na piwo,
• własny alkohol, czasem bez dopłat, czasem z korkowym, czyli opłatą od każdej wniesionej butelki,
• bal bez alkoholu, częsty przy imprezach rodzinnych i parafialnych.

Przy własnym alkoholu zapytajcie o dwie rzeczy: czy jest korkowe i czy można przynieść też napoje do drinków. „Napoje bez ograniczeń” i „sok 0,5 l na osobę” to nie to samo, a o trzeciej w nocy ta różnica jest bardzo widoczna.

Stół na dwanaście osób

Duże sale ustawiają okrągłe stoły dla dziesięciu albo dwunastu osób. Na weselu rozsadzam gości tygodniami. Na balu robi to organizator, i to w kilka minut. Jeśli idziecie we dwoje, usiądziecie z innymi parami. Jeśli idzie was dziesięcioro, zapytajcie o cały stół dla siebie, zanim sprzedadzą go po kawałku.

Moja panna młoda szła z grupą ośmiu osób. Zanim wybrała te dwie oferty, przejrzała listę, na której ktoś zebrał każdy bal sylwestrowy we Wrocławiu i w okolicy, z ceną, opisem pakietu i dopiskiem, czy to już oferta na ten rok, czy jeszcze zeszłoroczna. Podsunęłam jej jedno: przy każdej ofercie dopisać sobie liczbę miejsc przy stole i godzinę końca. Te dwie rubryki zmieniły jej wybór bardziej niż menu.

Godzina końca i powrót do domu

Typowy bal trwa od 20:00 do 4:00, ale są takie, które kończą się o 2:00 albo 3:00. Dla jednych to wada, dla innych zaleta. Przy weselach planuję powrót gości razem z menu, bo bus o drugiej i bus o czwartej to dwa różne wesela. Przy balu sylwestrowym jest gorzej, bo w tę noc taksówek brakuje w całym mieście. Wcześniejszy koniec bywa więc wygodniejszy niż dodatkowe dwie godziny tańca.

Z tym wiąże się parking. Jeśli w ofercie nie ma słowa o parkingu, zapytajcie, czy jest, czy jest płatny i czy auto może stać do rana. A jeśli ktoś z grupy planuje prowadzić 1 stycznia, niech pamięta, że alkohol schodzi z organizmu wolniej, niż się wydaje po kawie.

Pule cenowe i zwrot biletu

Bale coraz częściej sprzedaje się w pulach: im bliżej sylwestra, tym drożej. W tym sezonie widziałam oferty z ceną promocyjną ważną tylko do określonego dnia, a w zeszłym takie, w których po połowie grudnia bilet drożał o kilkadziesiąt złotych od osoby. Są też organizatorzy z jedną ceną przez całą sprzedaż. Przy grupie ośmiu osób różnica między pulami to koszt dodatkowej butelki wina na każdą parę.

Druga rzecz to regulamin. Przy weselu pilnuję, czy wpłata jest zadatkiem, czy zaliczką, o czym pisałam przy umowie z salą. Przy balu sylwestrowym nikt nie podpisuje z wami umowy na sześć stron, ale regulamin sprzedaży biletów jest właśnie taką umową. Niektóre imprezy w ogóle nie przewidują zwrotów, inne pozwalają zrezygnować do określonej daty. Przeczytajcie to przed przelewem, a nie wtedy, gdy ktoś z grupy złapie grypę 29 grudnia.

Strój i wiek

Ostatnia rubryka, o której pary zapominają. Część organizatorów określa strój: wieczorowy, elegancki, czasem z motywem przewodnim. Część balów jest tylko dla dorosłych albo pełnoletnich, co ma znaczenie, gdy w grupie jest ktoś z nastoletnim dzieckiem. Lepiej wiedzieć o tym w listopadzie niż przy wejściu.

Moja panna młoda ostatecznie wybrała tę droższą ofertę. Policzyła alkohol dla ośmiu osób, parking i szatnię i wyszło jej, że różnica na osobę zmalała do kilkudziesięciu złotych. Za to dostali kolację podaną do stołu i jeden stół tylko dla siebie. Napisała mi, że pierwszy raz czytała ofertę sylwestrową z długopisem w ręku.